Dieta Low Carb: alimentos permitidos e proibidos

Fazer uma dieta Low Carb significa que você está ingerindo alimentos permitidos com menos carboidratos, porém há uma porção maior de gordura.

Outras formas como a dieta low carb é conhecida dieta baixa em carboidratos assim como dieta cetônica.

Sempre ouvimos falar que gordura é prejudicial à saúde, por conta disso as prateleiras dos supermercados foram sendo entupidas com produtos dietéticos, com baixo teor de gordura, porém isto foi extremamente errado, dessa forma deu-se início a esta epidemia de obesidade que temos hoje.

alimentos permitidos na dieta low carb

Portanto não devemos temer as gorduras naturais, elas são nossas amigas e extremamente necessárias para o nosso organismo, por outro lado, temos sim que tomar cuidado com os excessos.

Ao fazermos uma dieta low carb, vamos minimizar a ingestão de açúcar e amidos, desta forma, poderemos sim comer alimentos deliciosos e nos satisfazer e por incrível que pareça, além disso ainda vamos emagrecer.

Dieta Low Carb – Características

A Dieta Low Carb tem sua origem no mediterrâneo, é rica em azeite, nozes, peixes, legumes e frutas, ainda assim é perfeitamente possível usarmos seus princípios em diversos estilos culinários, sejam eles da cozinha mexicana, índia, chinesa ou até mesmo escandinava, já que ela é pobre em carboidratos cheios de amido e rica em vitaminas e flavonoides que são compostos presentes em alimentos como frutas, verduras e cereais.

Eles têm função antioxidante, anti-inflamatória e podem prevenir doenças.

Em contrapartida, a dieta low carb nos permite consumir alimentos deliciosos que sempre nos disseram para evitar: ovos e iogurte só para exemplificar.

Conclusão: A dieta low carb é excelente para quem possui diabetes, visto que reduz o consumo de carboidratos, de tal forma que estes são responsáveis por aumentar o nível de açúcar no sangue. Dessa maneira nosso organismo tem uma menor necessidade de insulina e isso é ótimo porque a redução de insulina no corpo reduz a resistência a mesma e por fim, isso pode ajudar em muito a reduzir a diabete do tipo 2.

Quer um bônus? A insulina é o hormônio responsável pelo armazenamento de gordura no corpo, por consequência, diminuir a insulina com a dieta low carb ao mesmo tempo ajuda também a perder peso.

Alimentos da dieta low carb:

  • Carne (carne de vaca, cordeiro, porco, frango, bacon);
  • Peixe (peixe gordo como salmão é o ideal);
  • Ovos;
  • Manteiga;
  • Óleo de coco;
  • Banha;
  • Azeite;
  • Queijo;
  • Creme de leite;
  • Nata;
  • Iogurte (sem açúcar);
  • Mirtilos;
  • Nozes;
  • Azeitonas;
  • Legumes frescos: verduras, pimentões, cebolas, etc.
  • Legumes congelados: Brócolis, cenoura, várias misturas.
  • Molho de salsa;
  • especiarias: sal marinho, pimenta, alho, mostarda, etc.

Funcionamento da dieta low carb

A Dieta Low Carb é uma dieta saudável, porque sem dúvida funciona com baixo teor de carboidratos como também deve ter as seguintes características a saber:

  • Forte ingestão de vegetais;
  • Aumento modesto na ingestão de gordura de fontes naturais;
  • Ingestão moderada de proteína;
  • Baixa dependência de alimentos processados, açúcar e grãos;

Dieta Low Carb – Benefícios

  • Normaliza a pressão arterial;
  • Diminui a acne;
  • Previne o Alzheimer;
  • Diminui a azia;
  • Menos enxaqueca;
  • Melhora a resistência física.
  • Ajuda a Perder peso
  • Reverte o Diabetes tipo 2
  • Promove a Saúde do Intestino
  • Reduz os Desejos de Açúcar

Alimentos a serem evitados na dieta low carb

  • Açúcar;
  • Grãos com glúten;
  • Gorduras Trans;
  • Óleos com Omega-6 Superiores e Vegetais;
  • Adoçantes artificiais;
  • Produtos “Diet” e “Low-Fat”;
  • Alimentos altamente processados;

Lembre-se: em qualquer dieta, ou mesmo quando não estamos fazendo nenhuma, seja como for sempre temos que ler os rótulos dos alimentos que compramos, para saber realmente o que estamos consumindo.